依据说明： 2.2.1 高水平专业群建设 高质量专业群建设是高质量学校建设的基石。我校结合粤港澳大湾区经济发展需求和学校专业发展实际，重点打造电子商务、烹饪工艺与营养、旅游管理、计算机应用技术专业群，确立了新的专业群发展布局。2021年，我校“电子商务专业群”、“烹饪工艺与营养专业群”分别被获批为广东省第一批、第二批高水平专业群。 2-2-1-1 高水平专业群立项名单
学校以高水平专业群建设为抓手，系统优化各项办学要素，全面提升人才培养质量和社会服务质量。为落实建设任务，学校加大办学条件、师资队伍等方面的投入，进一步深化产教融合，推动高质量的校企合作，有力提升了社会服务能力。具体举措如下： 一是做好高水平专业群建设方案。结合学校专业群发展现状和产业发展对未来人才的需求，提出了专业群建设的总体目标和具体目标，对人才培养模式、课程教学资源、教材与教法改革、教师教学创新团队、实践教学基地、技术技能平台、国际交流与合作、社会服务、发展机制等九个方面分别拟定了详细的建设任务。 二是加大投入。学校投入专项资金用于高水平专业群实训基地建设、师资队伍建设、课程建设、三教改革等，计划投入1500万元。 三是向省级、校级质量工程倾斜。电子商务专业群申报的校级质量工程项目——2门精品在线开放课程《财务管理》、《小企业会计》，3本校企合作教材《全媒体运营与流量转化实操》、《财务管理实战》、《直播电商》，万讯万讯创客实务课程资源项目立项。同时，在建6门专业群平台课和12门专业群专业核心课程。烹饪工艺与营养专业群启动核心课程《烹饪原料学》的课件、电子教案、试题库等资源库建设，完成了《烹饪原料学》精品在线开放课程调研报告。 四是加强双师型队伍建设。通过校企交流、企业实践、学术交流等多种方式，培养优秀中青年骨干专业教师。2022年经济管理学院教师教学创新团队从现有的教师资源中新聘电子商务专业带头人1名，骨干教师5名；增加12名兼职教师入库；教师参加培训达30人次。许智科院长、桂芳昕老师获聘广东省跨境电商协会产教融合基地特聘专家。2022年教科研项目成功立项部、省、校级共计6项情况：广东省教育厅2022年科研项目2项、教育部科技发展中心产学研创新基金项目1项、省高等职业院校继续教育与职业培训工作指导委员会课题1项、省高等职业院校商贸类专业教学指导委员会重点课题1项、校级教学成果奖培育项目1项。烹饪工艺与营养专业群引进技能大师3人，从现有教师团队认定新增专业带头人1名，骨干教师2名，新增4名企业兼职教师。聘请校外专家参加教研活动5次，教师参加各类业务培训进修达12人次。 五是创新专业实训基地建设。2022年，学校总计投资400万元，新建改建了一批实训室。围绕电子商务专业群开展新文科实训基地建设，新建了综合电子商务实训室、综合智能会计实训室、金融科技实训室、智慧物流实训室。除此之外，学校正积极筹划建设智慧零售实训室、电商直播实训中心、电商客服实训中心。新文科实训基地未来可满足新媒体电商、短视频电商、跨境电商、智慧物流、大数据与会计、区块链金融、RPA财务机器人等课程学习。实训基地建设规划重点突出企业新业态的发展要素，满足跨专业协同授课的需求。围绕烹饪工艺与营养专业，学校启动“粤菜师傅”基地建设，新建了校级粤菜师傅实训基地、烹饪工艺与营养校内考证鉴定场所、萧慧欣大师茶艺工作室、智慧营养配餐等。初步构建了集“实践教学、真实生产、社会培训、技术服务、技能竞赛、创新创业”六位一体的校内实训基地。同时积极拓展了一批校企合作校外实习基地。 六是三个东莞市高水平产教融合基地立项。2022学年，学校先后获得第一批、第二批高水平校企合作基地建设3个项目，分别是东莞市数字营销“训-赛-研-培-创”五位一体实训基地、“广酒-聚恩”智慧财税“实战+服务”产教融合基地、广酒学院-东莞万豪酒店烹饪类专业校企合作实训基地。依托基地资源，实现专业技能实训、专业技能竞赛训练、专业技术研究、社会培养、大学生创新创业孵化等五大功能。基地对接东莞市电子商务初创企业，提供直播与短视频运营、智慧财税人才孵化和代理服务，实现高水平产教融合，服务“湾区都市、品质东莞”建设。 七是持续推进腾讯产业学院建设。围绕电子商务群建设，学校与腾讯公司、慧科公司三方联合成立的腾讯广告产业学院，慧科公司为电子商务专业群引入企业资源，提供了师资，腾讯公司为电子商务专业群提供了课程资源，解决了学生在腾讯产业链内实习、实训等实践教学活动。制定腾讯广告数字营销产业学院专业人才培养方案，并通过论证。腾讯广告数字营销产业学院已形成运行机制，有序开展2022级专业人才培养工作。 八是提升社会服务能力。充分依托高水平专业群优秀的师资团队，实现专业为区域经济服务、专业为产业服务的目标。采取为企业进行订单式人才培养、为地方政府开展有组织的流通类人才培养、为企业提供技术支持、专业精准扶贫等形式实现。2022年，电子商务专业群承办厚街镇人社分局“项目制”（直播电商）技能培训，开发直播电商课程，培训社会人员50人，均已结业。烹饪工艺与营养承接东莞市机关事务局餐饮工作人员粤点培训、粤菜培训、西餐培训技能提升活动。 2022年9月，学校组织省级高水平专业群建设年度考核，对电子商务、烹饪工艺与营养高水平专业群2021年度建设进度进行考核评估，以推进专业群建设。年度考核以项目建设任务书为依据，两个项目共计42项建设任务的完成情况进行依次检查评估。经考核，两个省级高水平专业群项目年度建设任务基本完成，通过2021年度检查验收。其中，电子商务高水平专业群26项年度建设任务共计完成17项；烹饪工艺与营养高水平专业群17项年度建设任务共计完成16项。通过专业群的建设，人才培养模式改革进程加快，群内专业进一步改善了实践实训条件，师资、实训等专业群资源共建共享进一步得以实现。 2.2.2 信息化教学改革 学校大力推进智慧校园建设，利用现代信息技术助力教育教学改革，信息化建设成效显著，2022年学校在数字化教学资源建设、信息化教学学习与实践等方面，取得了很大的进步。 一、数字化教学资源建设 充分利用互联网公共教学资源。学校鼓励教师合理使用网络公共教学资源，以丰富教学内容，积累教学资源。教务处负责搜集并向教师提供包括国家职业教育专业教学资源库、中国大学MOOC、智慧职教等免费的互联网教学资源众师云、中国高校课件下载中心、大学资源网等公共互联网教学资源信息渠道，鼓励教师结合自身专业、学情和教学实际情况合理利用，以丰富教学内容，积累教学素材和资源，并推动教师广泛学习在线课程的组织形式、开课方式，以促进学校信息化教学的实际运用。 校内课程资源建设。2022年，为做好教学信息化建设，学校引入超星数据平台，引入超星尔雅通识课140门，智慧思政课程80门，专业课程369门。经统计，学校本学年共计241门课程采用超星平台网上授课，其中尔雅通识课208门，专业课程33门，学生通过观看在线课程视频、完成网上作业、在线互动和考试等环节，完成网上课程的学习，获得相应学分。经统计，本学年学生在超星平台选课人数共计2568人次，学生对平台课程教学的满意度达到100%，教学效果良好。引入优质网络教学资源，是推进学校人才培养工作，提升学生综合素质，提高人才培养质量的一项重要举措，为学校教师进行教学提供了更为丰富多彩的资源和选择，对于学校优质教学资源运用、课程建设、专业建设以及教学信息化建设发挥了积极推动作用。 二、信息化师资队伍建设 为提高教师信息技术知识和技能，提升其信息技术环境下工作能力，包括信息化教学理念与意识、教学设计、教学资源开发、设备使用等。学校通过“培训+竞赛+教学实践推广”等手段，着力打造一支“上得了信息化讲堂、做得了信息化资源”的信息化师资队伍。2022年学校教务处共计组织信息化教学技术培训12场，培训人次达到800人次。通过培训，使广大教师树立了信息化教学的理念，提升了信息化教学技术。学校2022年按计划组织教师信息化教学能力竞赛，经过院校两级角逐，共评选出校级一等奖一项，二等奖两项，三等奖三项。竞赛将考察教师合理、充分运用信息技术、数字资源和信息化教学环境，解决教学难点，突出教学重点，系统优化教学过程，完成教学任务的能力纳入评选标准，对学校教师的信息化素养、应用能力水平以及将信息技术与教育教学融合创新的能力进行充分的考验。 三、线上+线下混合式教学实践运用 推动教师利用线上线下混合式教学实践，学习和探索“互联网+教学”在高职课堂上的实际运用。通过线上+线下混合式教学实践，加强教师整合利用教学资源、合理使用教学方法、有效组织高效课堂的能力，实现教学回尊重学生个性化知识诉求，实现自我价值和知识多方共享的方向发展，推动教育信息技术与课堂教学深度融合的课堂结构积累经验。 2.2.3 创新创业教育 根据国家创新驱动发展战略需要，结合粤港澳大湾区创新发展实际，学校认真贯彻落实国务院办公厅《关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》（国办发〔2021〕35 号）文件精神，坚持创新引领创业、创业带动就业，大力加强创新创业教育，着力培养学生的创新精神、创业意识和创新创业能力，不断提高我校人才培养质量，成效显著。 一、加强组织建设，建立健全创新创业教育工作机制 （一）学校高度重视创新创业教育，成立了由校长、党委书记任组长，副校长任副组长，各二级学院、职能部门负责人为成员的创新创业教育工作领导小组，全面领导创新创业教育工作。同时，指导各二级学院成立创新创业教育工作小组，由二级学院院长任组长，副院长、院长助理为副组长，专业教师、学工队伍为成员，定期开展校院两级联动工作。 （二）作为万讯创新创业学院高校联盟成员单位，学校充分发挥政、校、行、企“共建·共享·共育·共创”新机制优势，注重与万讯创新创业研究院、联盟各高校、广州市茂名商会及知名企业的良性互动，从指导思想与原则、目标与工作内容、计划与推进步骤、组织与保障措施等方面，高水平、高起点、高规格建设创新创业学院，逐步形成了一套适合广酒学子成长成才的创新创业教育新模式。 二、组织参加创新创业比赛，着力增强学生双创意识与能力 2022年上半年，学校组织了1500余名师生、273件作品参加第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，参赛人数、项目以及影响力均实现了历史性突破。2022年下半年，筹办了第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛重点培育项目选拔暨广东酒店管理职业技术学院第一届“互联网+”大学生创新创业大赛，为2023年相关赛事做好了前期准备工作。 根据省教育厅、人社厅、农业农村厅有关安排，学校还组织参加了2022年广东“众创杯”创业创新大赛、“建行杯”广东省第二届农村创业创新大赛等赛事，增进了广大师生对各类创新创业比赛的认识，提升了学生的创新创业意识和能力。 三、创办创新创业大讲堂，实现专业教育与双创教育融通发展 结合专业设置，学校定期举办创新创业大讲堂，大大开拓了师生视野，促进了创新创业教育与专业教育融会贯通工作新发展。2022年邀请了广州松田职业学院校长杨毅仁、东莞理工学院创新创业学院副院长劳丹等重量级嘉宾开讲，受惠师生近2000人次。 同时，学校聘请创新创业大讲堂讲师为创新创业导师，自全校范围内遴选了一批业务能力强、专业水平突出、颇具创新创业意识的师生，成立了创新创业教研室，组建了创新创业委员队伍，充实了创新创业师资队伍。 2.2.4 人才培养方案制定和实施 一、人才培养方案的制定 根据《教育部关于职业院院专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）、《关于组织做好职业院院专业人才培养方案制订与实施工作的通知》（教职成司函〔2019〕61号）及省教育厅关于制（修）订专业人才培养方案的工作要求，按照学校人才培养工作总体部署，出台了《关于制定2022年人才培养方案的指导性意见》，全面组织落实2022级专业人才培养方案的制(修)订工作。 1.学校人才培养方案流程合乎规范。按照规划与设计；调研与分析；起草与审议；审核与批准；发布和执行的程序制定人才培养方案，确保学校人才培养方案制定流程的科学规范。每年9月，通过学校教务处网站，主动向社会公开、接受全社会监督。 2.构建专业群课程体系。课程体系建设和改革是专业群建设的重中之重，为推动学校省级高水平专业群建设，提升人才培养实效，学校电子商务和烹饪工艺与营养专业群根据专业群组群逻辑，通过对专业群各组成专业原有课程体系的解构，针对人才培养目标的再设定，重新进行课程目标、教学内容与教学方式的构建，以搭建平台、开发核心模块、设计拓展方向为思路构建专业群课程体系，建设"基础共享、专业专设、拓展互选"的三层次、项目化专业群课程体系，形成能够支撑专业群人才培养的新课程体系构架。 3.落实“1+X”证书制度，增添人才培养“新”要素。2022年，学校2022级32个专业人才培养方案全面融入1+X证书制度试点相关内容,学校要求2022级各专业人才培养方案结合学校专业的实际情况和当前行业企业需求，将职业技能等级标准有关内容及要求有机融入专业课教学，优化课程设置和教学内容，重构了“1”与“X”深度融合的人才培养方案。 4.做好五年一贯制专业人才培养方案制定工作。成立“五年一贯制职业教育试点工作领导小组，统筹和指导五年一贯制护理专业人才培养方案的制定，学校组织中等职业学校及行业企业专家，充分研判到五年一贯制学生的特点，反复研讨科学合理地构建中高职贯通、一体化课程体系，做到前三年和后二年培养方案的整体统一和有机结合，科学、系统设计试点专业人才培养方案。 二、人才培养方案的实施 始终坚持人才培养方案在人才培养过程中的纲领性地位，以保障人才培养方案执行和人才培养质量为核心，严抓教学管理和教学评价，改善教学条件，确保人才培养方案的落地执行，具体举措如下： 1.严格执行教学计划。为使人才培养过程符合专业培养目标，有较强的可操作性，使人才培养的各项要求能在教学过程中具体落实，在执行过程中，重视教学计划的权威性，到目前为止，各专业已开课程均按计划执行，执行情况良好。 2.强化日常教学质量管理与监督。制定并完善了各种教学规定，规范教学行为。专业基础课和专业课的教学大纲、实验大纲、课程设计大纲和实训指导书由课程建设小组集体讨论；各任课教师按教学大纲认真备课、精心组织教学。严格执行学校的各种规章制度，坚持每学期学院领导、教学督导、教研室主任及老师听课制度。严把考试质量关，坚持试卷审核制度，严格考试纪律。在期中教学检查中均召开教师座谈会、学生座谈会并安排老教师听课，及时反馈意见。
3.加强教材建设和管理。严格执行学校关于教材编写、评价和选用制度，所开课程都选用获奖教材或面向21世纪教材或国家规划教材，有实训的课程都选用或自编了配套的实训指导书，并在教学实践中不断完善和提高。
4.改善实践教学条件。2022年总计投资900余万元，新建和改建电子商务实训室、护理实训室、消防实训室等，改善学校实训条件，提高学生实践水平。 5.严把毕业出口关。学校自2019届起所有毕业生取消毕业“清考”，并规定期末考试成绩不合格者，可参加下学期补考，补考仍不合格者，须参与重修。2022年，学校修订毕业设计质量保障相关规章制度，改进毕业设计（论文）各项环节设置，严把选题、过程、诚信、评审四大关口，确保毕业设计（论文）的优化性、实践性、真实性、科学性。毕业资格审核严格按照二级学院初审、教务处复审、校毕业资格审查委员会集中审查、校长办公会审定、学校发文的程序，严把毕业出口关。 2.2.5 内部质量保证体系诊断与改进 根据《广东省高等职业院校内部质量保证体系诊断与改进实施方案》的文件精神，我校高度重视，坚持“需求导向、自我保证、多元诊断、重在改进”工作方针，有序推进诊改工作，现报告如下: 一、制定内部质量保证体系建设方案，初步形成了比较健全的内部质量保证体系 制定了《广东酒店管理职业技术学院内部质量保证体系建设方案（试行）》，明晰了推进诊改工作的指导思想、目标任务，对体制改革、师资建设、专业建设、学生工作、社会服务等提出了具体的要求。 按照决策指挥、质量生成、资源建设、支持服务、监督控制等五个系统，从学校、专业、课程、教师、学生等五个层面，以高职院校人才培养工作状态数据采集与管理平台为依托，挖掘数据采集平台在提高学校管理水平、促进学校内涵建设等方面的积极作用，初步形成了比较健全的内部质量保证体系。 根据《广东酒店管理职业技术学院内部质量保证体系建设方案（试行）》，学校从教学质量监控入手，制定了《广东酒店管理职业技术学院教学诊改与督导工作指引（试行）》、《广东酒店管理职业技术学院兼职教学督导员管理办法（试行）》、《广东酒店管理职业技术学院学生信息员工作细则》等教学质量标准和评价标准文件，标志着学校在教学质量管理、教学各个环节的质量标准和评价标准从此有章可循，完成了学校教学质量监控体系的全方位、立体式的增补工作。 二、完善质量管理与评估中心建设 为加强教学过程的全面管理，实现对教学质量有效的监督、检查、评估和指导，提高人才培养质量。2022年继续完善了质量管理与评估中心的各项建设，聘任了教学经验丰富的专家和教师，组建了一支7人的校级专兼职教学督导团队，负责统筹全校教学质量监管工作，构建了校院两级教学督导管理体系，完善了学生信息员制度，开展了一系列的教学观摩活动等。 三、校院两级督导听课指导，教学质量监控常规化与常态化落地生根 教学是学校工作的重心，教学质量是重中之重。我校高度重视教学工作的日常监督、检查、指导和评价工作，注重教学质量与教学水平的整体提升。2022年，学校聘任了专、兼职教学督导员7名，共完成听课任务342节，覆盖全校所有二级学院的专兼职教师。专职督导对52名新教师中的47名进行了督导听课，占比90.4%。专职教学督导提出诊改意见和建议192条，总结出355条值得肯定的成绩和亮点。当面沟通听课中存在的主要问题，做好听课、评课记录的整理、归档等工作，每月向二级学院和教务处反馈信息。督导工作坚持以“导”为主，以“督”为辅，促进教学质量的提升，以适应学校高质量发展的需求。经统计分析，我校课堂教学质量总体良好，符合高等职业教育教学标准，数据呈正态分布。 校级领导深入课堂督导听课共计48节，覆盖全校5个二级学院和1个教学部。对分管的二级学院教师的教学动态情况掌握了教学第一手资料，取得指导教学工作主动权。校级领导以听促教、以评提质的做法深入人心，并已带动各二级学院负责人，严把教学质量第一关。 四、组织示范课，加强培训，发挥优秀教师的引领和示范作用 2022年，学校通过组织开展了校级示范课观摩和国培归来教师分享报告等教研活动，增强了教师教学研究和教学交流的动力，发挥了优秀教师的引领和示范作用。 五、逐步建立畅通的学生教学信息员反馈通道 组建校级学生教学信息员团队，各学院、各班级选聘教学信息员共86名，并逐步为学生教学信息员搭建、完善反馈通道：第一，全年召开学生信息员大会共计6次，开展业务培训、工作反馈、信息沟通等；第二，为学生信息员提供多种反馈渠道，开放问卷星和微信群信息通道；第三，设立学生教学信息员接待日，接待来访学生信息员，并记录整理相关反馈信息，向有关部门提交督办。 处理跟进微信群和问卷星以及接待日反馈信息180多条，内容包括课程安排、课堂教学、教学方法、学生管理及后勤服务等各类问题，涉及全校各院（系）及多个职能部门。学生信息员提出的意见和建议，对促进职能部门工作的改进和提高起到了重要作用。 六、组织编写人才培养质量年度报告和教学质量与评估工作简报 组织编写人才培养质量年度报告，定期发布教学督导与评估工作简报，促进各个职能部门和二级学院高度重视学校教学质量的监控动态，畅通信息，为提高全体师生的关注度，也起到了相应的作用。 |
