依据说明： 2.2.1 高水平专业群建设 一、2个省级高水平专业群 2021年，我校“电子商务专业群”、“烹饪工艺与营养专业群”分别被获批为广东省第一批、第二批高水平专业群。高质量专业群建设是高质量学校建设的基石。我校结合粤港澳大湾区经济发展需求和学校专业发展实际，重点打造电子商务、烹饪工艺与营养、旅游管理、计算机应用技术专业群，确立了新的专业群发展布局。 2-2-1-1 高水平专业群立项名单
学校以高水平专业群建设为抓手，系统优化各项办学要素，全面提升人才培养质量和社会服务质量。为落实建设任务，学校加大办学条件、师资队伍等方面的投入，进一步深化产教融合，发展高质量的校企合作，提升社会服务能力。具体举措及成效如下： 1.做好高水平专业群建设方案 结合学校专业群发展现状和产业发展对未来人才的需求，提出了专业群建设的总体目标和具体目标，对人才培养模式、课程教学资源、教材与教法改革、教师教学创新团队、实践教学基地、技术技能平台、国际交流与合作、社会服务、发展机制等九个方面分别拟定了详细的建设任务。 2.投入专项资金 2021年，投入配套资金600余万元，用于高水平专业群实训基地建设、师资队伍建设、课程建设、三教改革等。 3.省级、校级质量工程倾斜 电子商务专业群申报的校级质量工程项目——精品在线开放课程2门、大学生校外实践基地、教学团队建设、教育教学改革研究与实践项目共五个项目成功立项。大数据与会计校级品牌专业、特色专业成功立项。 烹饪工艺与营养专业群启动核心课程《烹饪原料学》的课件、电子教案、试题库等资源库建设，完成了《烹饪原料学》精品在线开放课程调研报告。 4.人才引进 2021年，电子商务学院外部聘任新院长1名，从现有教师团队中认定新增电子商务专业带头人1名，骨干教师5名，新增4名兼职教师入库。教师参加培训达10人次；聘请校外专家参加教研活动3次。 烹饪工艺与营养专业群引进技能大师1人，新增5名企业兼职教师。聘请校外专家参加教研活动5次，教师参加培训达12人次。 5.实训基地建设 围绕电子商务专业群，学校投入400余万元开展新文科实训基地建设。新建了综合电子商务实训室、综合智能会计实训室、金融科技实训室、智慧物流实训室。除此之外，学校正积极筹划建设智慧零售实训室、电商直播实训中心、电商客服实训中心。新文科实训基地未来可满足新媒体电商、短视频电商、跨境电商、智慧物流、大数据与会计、区块链金融、RPA财务机器人等课程学习。实训基地建设规划重点突出企业新业态的建设，满足跨专业协同授课的需求，打造一流的专业群级实训室以满足未来教学发展新需求。 围绕烹饪工艺与营养专业，学校投入100余万元启动“粤菜师傅”基地建设，新建了中西餐热菜、中西式面点两个实训室，集“实践教学、真实生产、社会培训、技术服务、技能竞赛、创新创业”六位一体的校内实训基地。新增校企合作校外实习基地3个。 6.成立腾讯产业学院 围绕电子商务群建设，学校2021年与腾讯、慧科三方签订成立战略合作伙伴，成立了腾讯广告产业学院。慧科公司为电子商务专业群引进企业资源，提供师资，腾讯为电子商务专业群提供课程资源，解决学生在腾讯产业链内实习、实训等实践教学活动。 二、6个校级品牌（特色）专业 2021年，学校依据广东省高职教育二类品牌专业建设要求，制订了《广东酒店管理职业技术学院品牌特色专业建设管理办法》，开展了校级品牌（特色）专业建设立项，立项品牌专业5个，特色专业1个，下拨预算建设资金150万元。学校品牌、特色专业立足于区域经济发展需求，旨在进一步提高教育教学质量，突出分类指导、特色发展，形成学校的特色与优势。 2-2-1-2 2021年校级品牌（特色）专业立项名单
 2.2.2 信息化教学改革 学校大力推进智慧校园建设，利用现代信息技术助力教育教学改革，信息化建设成效显著，2021年学校在数字化教学资源建设、信息化教学学习与实践等方面，取得了很大的进步。 一、数字化教学资源建设 充分利用互联网公共教学资源。学校鼓励教师合理使用网络公共教学资源，以丰富教学内容，积累教学资源。教务处负责搜集并向教师提供包括国家职业教育专业教学资源库、中国大学MOOC、智慧职教等免费的互联网教学资源众师云、中国高校课件下载中心、大学资源网等公共互联网教学资源信息渠道，鼓励教师结合自身专业、学情和教学实际情况合理利用，以丰富教学内容，积累教学素材和资源，并推动教师广泛学习在线课程的组织形式、开课方式，以促进学校信息化教学的实际运用。 校内课程资源建设。学校基于智慧树、腾讯课堂等线上平台建设网络课程资源。开通线上自建在线专业课程205门，另有智慧树通识课程45门。每年学校引进网络课程5门，作为美育综合课程，面向全校学生开放。经调查，学生对线上教学的满意度达到100%，教学效果良好。 二、信息化师资队伍建设 为提高教师信息技术知识和技能，提升其信息技术环境下工作能力，包括信息化教学理念与意识、教学设计、教学资源开发、设备使用等。学校通过“培训+竞赛+教学实践推广”等手段，着力打造一支“上得了信息化讲堂、做得了信息化资源”的信息化师资队伍。2021年学校教务处共计组织信息化教学技术培训5场，培训人次达到600人次。通过培训，使广大教师树立了信息化教学的理念，提升了信息化教学技术。学校2021年按计划组织教师信息化教学能力竞赛，经过院校两级角逐，共评选出校级一等奖一项，二等奖两项，三等奖三项。竞赛将考察教师合理、充分运用信息技术、数字资源和信息化教学环境，解决教学难点，突出教学重点，系统优化教学过程，完成教学任务的能力纳入评选标准，对学校教师的信息化素养、应用能力水平以及将信息技术与教育教学融合创新的能力进行充分的考验。 三、线上+线下混合式教学实践运用 推动教师利用线上线下混合式教学实践，学习和探索“互联网+教学”在高职课堂上的实际运用。通过线上+线下混合式教学实践，加强教师整合利用教学资源、合理使用教学方法、有效组织高效课堂的能力，实现教学回尊重学生个性化知识诉求，实现自我价值和知识多方共享的方向发展，推动教育信息技术与课堂教学深度融合的课堂结构积累经验。
2.2.3 创新创业教育 根据国家创新驱动发展战略需要，结合粤港澳大湾区创新发展实际，学校认真贯彻落实国务院办公厅《关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》（国办发〔2021〕35号）文件精神，坚持创新引领创业、创业带动就业，大力加强创新创业教育，着力培养学生的创新精神、创业意识和创新创业能力，不断提高我校人才培养质量，成效显著。 一、成立广酒-万讯创新创业学院，初步形成了创新创业工作机制 2021年，学校成立广酒-万讯创新创业学院，办公室设立在图书馆四楼。构建了完整的组织架构，创新创业学院下设综合办公室、创新创业教研室、创新创业服务中心，明确了各室（中心）职能和各岗位职责，为学校创新创业工作顺利开展铺平了道路。 成立了创新创业教育工作委员会，由校长、党委书记担任主任，副校长担任副主任，各二级学院、职能部门负责人为委员，负责全面统筹学校创新创业工作。同时，各二级学院成立院级创新创业工作小组，负责学校创新创业工作的具体推进。至此形成了各部门共同配合，全体教职工和学生积极参与的领导机制和工作机制。 二、加强制度建设，完善创新创业实践活动管理制度 制定了《大学生创新创业教育管理办法》、《素质拓展与创新创业实践学分认定管理办法》，确保创新创业教育工作科学化、制度化、规范化运行。 三、创新人才培养模式，加强专业教育与双创教育的有机融合 2021年，我校电子商务学院组织申报的《应知应会》项目，作为唯一一所民办高职院校，获得广东省万讯大学生创业新创业公益促进会主办的万讯创客实务课程资源项目立项，成为《应知应会》项目牵头单位，联合罗定职业技术学院等学校共同开发有关课程。此项目将创新创业教育与专业教育有机融合，改革教材、教法，形成“活页式”教材、案例集等教学资源。突出专业特色，创新创业教育课程与专业课程体系有机融合，创新创业实践活动与专业实践教学有效衔接，将创新创业教育融入人才培养方案全过程，纳入学分制。创新人才培养模式，推进教学内容和课程体系改革。全校开设《创新创业教育》，创业课程纳入必修课。 四、组建了一支专兼结合的创新创业教育教师队伍 校领导亲自指导创新创业导师选拔活动，校内优选专业骨干、学工精英担任专职双创导师，聘请专家学者、行业翘楚担任兼职双创导师，逐步建立了一支专兼结合，素质优良的创新创业教育指导教师队伍。学校定期举办创新创业课程集体备课会，组织创新创业教育经验交流会，邀请专家教授面授机宜，不断提升指导学生创新创业实践水平。 五、成立创新创业实践基地，加强政策扶持力度 学校成立创新创业活动中心和创新创业实践基地，为学生创新创业活动和实践提供场所。学校高度重视学生创新创业指导工作，学校多方筹措资金，对有创业意向学生从零开始指导，并在学校创新创业基地划定免租金区域，帮助学生迈出创新创业第一步。与此同时，学校积极与合作单位沟通协调，不断完善大学生创新创业激励机制，深挖创新创业“金种子”项目，从项目策划、组织实施、资金投入、政策支持等多维度支持学生创新创业，2021届毕业生创新创业质量明显提升。 表2-2-3-1 2021届毕业生就业创业情况统计表
 六、开展创新创业知识讲座，加强创新创业实践指导 学校高度重视对学生创新创业实践能力的指导，开设了广酒－万讯创新创业大讲堂。邀请了政校行企－万讯创新创业学院高校联盟、广东省万讯大学生创新创业公益促进会秘书长、湖北咸宁职业技术学院乡村振兴研究院院长范贤昌教授主讲首讲，开拓了师生的视野，丰富了创新创业教育模式。同时，学校还开展创新创业专题辅导多次，邀请了以东莞市讲师协会特聘讲师、东莞首批新媒体运营内训教师、《我是演说家》《传奇演说家》东莞冠军李笑明为代表的抖音运营大咖，来校开展抖音电商实训公开课。 七、加强学生参赛辅导，提升学生创新能力 学校瞄准“互联网+”“挑战杯”等知名赛事要求，认真组织校院两级备赛选拔活动，鼓励学生积极参加各类创新创业比赛与职业技能竞赛，并配备专业能力过硬、综合素质突出的指导老师，对参赛学生、创新创业类学生社团进行全方位指导，让学生在比赛中学习、在竞赛中成长、在活动中进步，不断培养创新精神、创业意识与创新创业能力，学生综合能力显著提升。 表2-2-3-2 部分学生参加创新创业与技能竞赛一览表
 2.4 人才培养方案制定和实施 一、人才培养方案的制定 2021年，在修（制）订人才培养方案过程中，学校坚持以立德树人为根本、以服务学生为宗旨，着力培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能型人才。根据国家专业教学标准要求，结合学业水平测试和3+证书生源高职生动手能力较强、理论基础偏薄弱特点，整合、优化专业课程体系，完成了专业人才培养方案的制（修）定工作，共计完成24个招生专业的人才培养方案。具体实施保障措施如下： 1.加强组织领导。学校领导对于人才培养方案的制定和实施高度重视，2021年进一步调整学校教学指导委员会人员构成，完善组织机构，由校长亲自担任学校教学指导委员会主任，分管教学工作副校长担任副主任委员，具体领导和指导专业人才培养方案制定和实施工作。 2.完善实施标准。按照“课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程、学历证书对接职业资格证书”的总体原则要求，进行课程体系开发、教学设计与实施及教学资源建设，及时融入最新的职业标准、技术研究开发成果等，充分发挥行业对高职教育的指导作用，提高人才培养质量。 3.深入开展调研活动。要求各二级院系所在专业必须下企业开展调研论证，主动适应市场需求，形成详细的专业人才需求调研报告。 4.根据生源分类制定人才培养方案。对中高职衔接、高职扩招等专业强化教学标准和课程标准的研制与落实。开展以发展型、创新型、复合型技术技能人才培养为核心的人才培养模式改革；强化“以学生为中心”的理念，推进课堂教学改革，实践性教学占比超过50%。 5.严格贯彻工作流程。5月初在工作领导小组的布置下，各专业开展人才培养方案的审定会议，由校外企业专家、行业专家，校内骨干教师、学生参与的审定研讨会议，形成修订意见后，提交各专业负责人修订，最后形成完成的人才培养方案，经过学术委员会后，提交校长、党委办公会议讨论确定。 二、人才培养方案的实施 始终坚持人才培养方案在人才培养过程中的纲领性地位，以保障人才培养方案执行和人才培养质量为核心，严抓教学管理和教学评价，改善教学条件，确保人才培养方案的落地执行，具体举措如下： 1.严格执行教学计划。为使人才培养过程符合专业培养目标，有较强的可操作性，使人才培养的各项要求能在教学过程中具体落实，在执行过程中，重视教学计划的权威性，到目前为止，各专业已开课程均按计划执行，执行情况良好。 2.强化日常教学质量管理与监督。制定并完善了各种教学规定，规范教学行为。专业基础课和专业课的教学大纲、实验大纲、课程设计大纲和实训指导书由课程建设小组集体讨论；各任课教师按教学大纲认真备课、精心组织教学。严格执行学校的各种规章制度，坚持每学期学院领导、教学督导、教研室主任及老师听课制度。严把考试质量关，坚持试卷审核制度，严格考试纪律。在期中教学检查中均召开教师座谈会、学生座谈会并安排老教师听课，及时反馈意见。
3.加强教材建设和管理。严格执行学校关于教材编写、评价和选用制度，所开课程都选用获奖教材或面向21世纪教材或国家规划教材，有实训的课程都选用或自编了配套的实训指导书，并在教学实践中不断完善和提高。
4.改善实践教学条件。2021年总计投资800余万元，新建和改建电子商务实训室、护理实训室、消防实训室等，改善学校实训条件，提高学生实践水平。 5.严把毕业出口关。学校自2019届起所有毕业生取消毕业“清考”，并规定期末考试成绩不合格者，可参加下学期补考，补考仍不合格者，须参与重修。2021年，学校修订毕业设计质量保障相关规章制度，改进毕业设计（论文）各项环节设置，严把选题、过程、诚信、评审四大关口，确保毕业设计（论文）的优化性、实践性、真实性、科学性。毕业资格审核严格按照二级学院初审、教务处复审、校毕业资格审查委员会集中审查、校长办公会审定、学校发文的程序，严把毕业出口关。
2.2.5 内部质量保证体系诊断与改进 一、成立质量管理与评估中心 为加强教学过程的全面管理，实现对教学质量有效的监督、检查、评估和指导，提高人才培养质量。2021年，由校领导牵头成立质量管理与评估中心，聘任教学经验丰富专家和教师，组建团队，负责统筹全校教学质量监管工作。 二、制定内部质量保证体系建设方案 制定了《广东酒店管理职业技术学院内部质量保证体系建设方案（试行）》，明晰了推进诊改工作的指导思想、目标任务，对体制改革、师资建设、专业建设、学生工作、社会服务等提出了具体的要求。 三、初步形成了比较健全的内部质量保证体系 按照决策指挥、质量生成、资源建设、支持服务、监督控制等五个系统，从学校、专业、课程、教师、学生等五个层面，以高职院校人才培养工作状态数据采集与管理平台为依托，挖掘数据采集平台在提高学校管理水平、促进学校内涵建设等方面的积极作用，初步形成了比较健全的内部质量保证体系。 根据《广东酒店管理职业技术学院内部质量保证体系建设方案（试行）》，学校从教学质量监控入手，制定了《广东酒店管理职业技术学院教学诊改与督导工作指引（试行）》、《广东酒店管理职业技术学院兼职教学督导员管理办法（试行）》、《广东酒店管理职业技术学院学生信息员工作细则》等教学质量标准和评价标准文件，标志着学校在教学质量管理、教学各个环节的质量标准和评价标准从此有章可循，完成了学校教学质量监控体系的全方位、立体式的增补工作。 四、进一步提升教育教学管理信息化水平 学校通过建立科学有效的数据应用制度、建设素质优良的数据管理队伍、完善数据预警功能等手段，不断加强人才培养工作状态数据采集与管理系统的建设与应用，提升了学校教学运行管理信息化水平。 五、校级领导督导听课，加强教学质量监控 校级领导深入课堂督导听课共计48节，覆盖全校5个二级学院和1个教学部。对分管的二级学院教师的教学动态情况掌握了教学第一手资料，取得指导教学工作主动权。校级领导以听促教、以评提质的做法深入人心，并已带动各二级学院负责人，严把教学质量第一关。 六、教学质量监控常规化与常态化落地生根 教学是学校工作的重心，教学质量是重中之重。我校高度重视教学工作的日常监督、检查、指导和评价工作，注重教学质量与教学水平的整体提升。2021年，学校聘任了专、兼职教学督导员7名，共完成听课任务175节，覆盖全校所有二级学院的专兼职教师。当面沟通听课中存在的主要问题，做好听课、评课记录的整理、归档等工作，每月向二级学院和教务处反馈信息。督导工作坚持以“导”为主，以“督”为辅，促进教学质量的提升，以适应学校高质量发展的需求。经统计分析，我校课堂教学质量总体良好，符合高等职业教育教学标准，数据呈正态分布。 七、逐步建立畅通的学生教学信息员反馈通道 组建校级学生教学信息员团队，各学院、各班级选聘教学信息员共86名，并逐步为学生教学信息员搭建、完善反馈通道：第一，全年召开学生信息员大会共计6次，开展业务培训、工作反馈、信息沟通等；第二，为学生信息员提供多种反馈渠道，开放问卷星和微信群信息通道；第三，设立学生教学信息员接待日，接待来访学生信息员，并记录整理相关反馈信息，向有关部门提交督办。 处理跟进微信群和问卷星以及接待日反馈信息180多条，内容包括课程安排、课堂教学、教学方法、学生管理及后勤服务等各类问题，涉及全校各院（系）及多个职能部门。学生信息员提出的意见和建议，对促进职能部门工作的改进和提高起到了重要作用。 八、发布教学质量与评估工作简报，畅通信息提高对教学质量的关注度 质量管理与评估中心2021年发布工作简报四期，促进各个职能部门和二级学院高度重视学校教学质量的监控动态，畅通信息，为提高全体师生的关注度，也起到了相应的作用。 |
